Das Perlhuhn wird mit einer Farce und Spinat gefüllt. Dazu gibt es eine kalte Sauce von dreierlei Nüssen. Wer sagt auch, dass ein Hauptgericht immer warm sein muss? Geflügelfarce für die Füllung herstellen 50g Hähnchenbrustfilet 1 kleine Karotte 1/2 kleine Zucchini Salz, Pfeffer 50g eiskalte Sahne 1 Scheibe Toastbrot 1 EL geschlagene Sahne Das Hähnchenfleisch […]
Read more Perlhuhn Roulade mit Nusssauce
Seit 1952 auf dem Viktualienmarkt in München Pasing
Wir vertreiben bereits in der 3. Generation Geflügel und frische Eier auf dem Pasinger Viktualienmarkt. Qualität und Frische sind uns wichtig. Wir achten bei der Auswahl unserer Lieferanten auf eine nachhaltige Produktion und faire Bedingungen in den Betrieben. Viele Lieferanten beliefern uns seit mehr als zwei Jahrzehnte, daraus ist eine vertrauensvolle Partnerschaft entstanden auf die wir viel Wert legen.